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★2011年3月 おすすめ産直野菜
■春ならではのお野菜♪
商 品 名
詳細
備     考

京たけのこ

京都産
【 参考価格 】
10000 円〜 
(cs)

特徴: 食用筍の代表品種である「孟宗竹」を用い、独特の方法で栽培されています。甘味とやさらかさの面で、他の筍と格段の違いがあります。ぜひ、薄味で筍の甘さを存分に味わってください。

つくし

徳島産
【 参考価格 】
400 円 
(pc ・ 30g)

特徴: 野原で摘み取るイメージが強いつくしですが、実は市場にも出荷されています!最近、花粉症対策の効能にも注目が集まっています。

サラダからしな

千葉産
【 参考価格 】
200 円 
(pc)

特徴: からし菜とは違う品種となっています。食味は歯切れ良く、ピリ辛い新感覚な食感です。 サラダ、漬物、おひたし等、どんな料理にも利用できます。

根みつば

茨城産
【 参考価格 】
420 円 
(束)

特徴: 普通の三つ葉より茎が長く太くて香りが豊かなことが特徴です。この香りは神経を静め、ストレス軽減に効果があると言われています。

 
■旬の希少価値の高いお野菜です☆

ホワイトアスパラ(国産)

佐賀・香川産
【 参考価格 】
500 円 
(束)

特徴: 輸入物と違って新鮮なので、シャキシャキとした食感が楽しめます。えぐみも少ないのが特徴です。ピーラーで切り取った皮も一緒に茹でると風味が強くつきます。

紫アスパラ

群馬産
【 参考価格 】
500 円 
(束)

特徴: 栽培している農家数が少ない上に、グリーンアスパラと比べて、3分の 1 の量しが収穫できないので、最高級品のアスパラです。グリーンの品種より甘みが強く食味も良くて美味しいです。

マーメラス

静岡産
【 参考価格 】
2100 円 
(kg)

特徴:「 栽培が困難」などの理由から、現在日本でたった 1 人の生産者の方だけが作っている、 幻のインゲン豆です!野菜の美味しいレストラン御用達で、プロの料理人の間でも大評判です。

■美味しい旬のお野菜!是非、お召し上がりください!

サラ玉ちゃん

熊本産
【 参考価格 】
320 円 
(kg)

特徴: 苦味が少なく、水分の多い甘いたまねぎで、水にさらさなくても生で食べられます。土作りにこだわり、極力農薬を少なく栽培しているので、安心してお召し上がりいただけます。

明日葉

東京産
【 参考価格 】
220 円 
( pc ・ 150g )

栄養: 秦の始皇帝や漢の武帝が、使いを日本まで派遣したという伝説があるくらい、強壮効果のある食品です。緑黄色野菜としては、すぐれた栄養素を多分に含んでいます。

花ニラ

中国産
【 参考価格 】
260 円
( 100g )

特徴:花ニラは ニラと同一の植物ですが、葉ニラよりも香りはきつくなく、しっかりした歯ごたえがあるのが特徴です。栄養的には、ビタミンC、カルシウムなどの他、カロチンを多く含んでいます。

 

金美人参

茨城産
【 参考価格 】
260 円 
( 500g )

特徴: 人参臭さがなく、肉質は軟らかく甘味が強い人参です。生でもおいしいですが、加熱しても甘味が増して美味しくいただけます。おすすめです!!

 
■初夏のお野菜も登場しました♪

砂糖ざや

愛知産
【 参考価格 】
1800 円 
(kg)

特徴: 他の品種に比べ糖度が高いことから、砂糖えんどうまたは砂糖ざやと呼ばれ、豆の輪郭がサヤの上からもくっきりと見えることが特徴です

モロッコインゲン

鹿児島産
【 参考価格 】
1600 円 
(kg)

特徴: 肉質は特に柔らかくてスジがなく、大莢になっても風味の落ちない人気の高いいんげんです。キュッキュッという食感も美味しい商品です。

スナックエンドウ(国産)

鹿児島産
【 参考価格 】
1400 円 
( kg )

特徴: 1970 年代にアメリカから導入された品種。グリーンピースをサヤごと食べられるようにしたものです。良質なたんぱく質を豊富に含み、集中力の向上に働きます。成長期には欠かせない必須アミノ酸のリジンも多く含まれています。


■国産果物が美味しい!!

国産レモン

国産レモン


愛媛産
【 参考価格 】
140 円 
(個)


福岡産
【 参考価格 】
100 円 
(個)

八朔

国産ネーブルオレンジ


和歌山産
【 参考価格 】
210 円
(個)


広島・和歌山産
【 参考価格 】
200 円 
(個)

 


 
★2011年2月 おすすめ産直野菜
■春にしかない味わいをご堪能ください♪
商 品 名
詳細
備     考

ふき

愛知産
【 参考価格 】
270 円 (束)

特徴: 独特な風味とほろ苦い味が春を感じさせてくれます。煮付けや佃煮にするほか、サラダなど洋風にアレンジしてもいただけます。是非、チャレンジしてみてください。

行者にんにく

秋田・他産
【 参考価格 】
400 円 (pc)

栽培: 種が落ちて芽を出し収穫できるまでには、少なくとも3年〜4年はかかります。太くて上質な行者にんにくを収穫するには、5年〜7年も待たなければいけないため、幻の山菜と言われています。

葉わさび

福島産
【 参考価格 】
140 円(束)

調理: ほんのりと辛い春ならではの味覚です。天ぷらや、醤油漬けが一般的な長方です。ごはんやお酒のお供に最適なお野菜です。

花わさび

福島産
【 参考価格 】
240 円 (束)

特徴: 花はほろ苦く、葉はほんのりと辛い春ならではの味が楽しめます。見栄えがいいので、料亭などでの人気が高まっています。

独活

栃木産
【 参考価格 】
600 円(本)

栽培: ウドは東京特産の野菜で、三鷹市、立川市などでの栽培が有名です。住宅地の地下に3〜4mの深さの地下室(ムロ) を掘って栽培されています。

せり

大分・他産
【 参考価格 】
200 円(束)

特徴: 葉、根、茎にせり特有の芳香があり、この芳香成分は若葉に多く含まれ、早春のものが最も美味しいとされています。そのため、周年出回っているせりですが、この時期がもっともおすすめです。

豆苗

埼玉産
【 参考価格 】
150 円(pc)

特徴: 豆苗はくせのない、甘味のあるおいしさが人気ですが、栄養面でも優れています。とくにカロチンやビタミン C などが豊富で、カロチンはブロッコリーの約 6 倍、ビタミン C はほうれん草の約 2 倍もあります。

■春のニンニク・玉葱☆

オニオンヌーボー

愛知産
【 参考価格 】
2600 円(cs)

うんちく: 太い首が特徴で、水分が多く、もっとも甘い玉ねぎとしても知られています。静岡県浜松市篠原町の在来種で、ここにしかありません。明治時代から大事に継承してきた地元農家の宝です。

葉にんにく

静岡産
【 参考価格 】
320 円(束)

調理法: 調理法としてスープや炒め物が一般的ですが、この時期は葉が柔らかいので生食もできます。中華料理以外にも是非、使ってください☆

新玉葱

静岡・他産
【 参考価格 】
400 円(kg)

特徴: 辛味が少なく、みずみずしさと柔らかさがあるのが特徴です。硫化アリルという成分が豊富です。これはビタミン B1 の吸収を助けて疲労を回復するので、ビタミン B1 を多く含む、豚肉などと一緒に調理するのがおすすめです。

 

ペコロス

北海道産
【 参考価格 】
1350 円(kg)

特徴: ペコロスは普通のたまねぎを密植して小さく育てた、甘味のあるたまねぎです。

山菜の季節が近づいています

山菜


山菜は、季節の細やかな移りかわりを都会にとどけてくれるものです。山里の人々には春いちばんに出てくる自然のめぐみとして大事にされています。しかし、最近は季節をこえた栽培方法が盛んになり、一足先に春を演出することができるようになりました。

  ホルモンバランスを崩しやすい春は、肌荒れを起こしたり、体調を崩しやすい季節でもあります。そこで、生命力にあふれる山菜などを食べて栄養をとってください。

■柑橘類のおいしい季節です♪

甘夏

せとか


熊本産
【 参考価格 】
170 円 (個)


愛媛産
【 参考価格 】
480 円 (個)

伊予柑

デコポン


愛媛産
【 参考価格 】
120 円(個)


熊本産
【 参考価格 】
380 円(個)

アンコール

三ヶ日みかん


大分産
【 参考価格 】
390 円 (個)


静岡産
【 参考価格 】
540 円 (kg)

清見オレンジ

金柑


愛媛産
【 参考価格 】
260 円 (個)


宮崎産
【 参考価格 】
400 円 (pc)

 




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